南緯40度的秘密
冰涼透徹的海水、乾淨舒爽的空氣、
天空藍到彷彿可以震懾人心、
耀眼的陽光像是要注射能量到所有事物….
這是南緯40度，
讓人忍不住心曠神怡一片淨土，
這裡孕育著一個美好的秘密：頂級鮑魚！
得天獨厚 & 刻意練習
南緯40度，
生長著全世界最好的鮑魚，(當然北緯也有) .其實基本上說的就是澳洲產的鮑魚了。
除了得天獨厚的天然環境，澳洲鮑魚產業的成熟發展也扮演關鍵因素，
從鮑魚品種、環境、製造商、工廠、流程、運送…等，因為歷史久遠，產業規模大，都有詳盡的規範，
甚至從教育著手，
很多從業人員都是海洋相關科系畢業，非常具有專業素質。就這樣先天環境，加上後天的刻意練習，
澳洲鮑魚，不容錯過！
驚艷口感風味
無庸置疑，鮑魚是頂級食材，也因為這樣，很多國家、公司行號紛紛想投入生產鮑魚這個產業，
但是，如果沒有天然環境，再加上後天經年累月的技術，
刻意創造出來的鮑魚產業，會有幾個缺點：
1. 味道過淡、不鮮甜 (所以往往會加重調味，來遮蓋沒有鮑魚味的事實)
2. 口感不好 (偏硬，廠商可能會說是”嚼勁”)
真的一吃就知道！
澳洲有天然環境，加上政府積極保護規劃，訓練有素的處理手法，本來就是全球鮑魚最知名的產地之一，
此家鮑魚又是其中的佼佼者，原因很多，介紹如下：
品種：獨特的青邊虎鮑
這個鮑魚品種有個威猛的名稱，青邊虎鮑！
由澳洲兩個知名的品種青邊鮑、黑邊鮑混合而成，結合了兩個品種的優點。
因為它有著青色的外殼，跟像是老虎條紋的邊緣在其外殼，
還有著天然珍珠白的肉，風味甜美，口感多汁彈牙，獨特的美食體驗！
青邊虎鮑生長環境
青邊虎鮑屬於夜行動物，
生活在低光環境，在海洋裡他們棲息在暗礁，利用海藻和岩石保護躲過他們的天敵。
天然環境
就大環境而言，南緯40代表了鮑魚生長的絕佳環境，
從小環境來說，青邊虎鮑的創辦人特選澳洲最南端一個環抱的海灣，
受保護的海灣地理位置，有來自大南洋的潔凈海水，又可保持水溫穩定，形成了富饒的海灣生物環境，
種種條件，創建出了優雅的頂級鮑魚。
高營養價值
自古以來便是頂級食材的鮑魚，
除了珍貴稀缺、美味好吃，營養價值極高，更是其讓人趨之若鶩。
高蛋白質，豐富的營養元素(鐵、鈣、維生素A、等等)，
此外，從中醫角度，具有滋補、調整的作用。
高營養，低卡路里、低脂肪，加上難得的美好滋味，怎能讓人不愛！
享譽產業的鮑魚製造商
澳洲最老字號的製造商，除了在當地非常有名氣，
非常專業的長年生產各種高質量的鮑魚罐頭、真空產品，技術、品質都極受肯定。
產品規格
四種規格的產品，
罐裝 有213g 和130g 都是四顆 所以大小不同
左（紅色包裝）-213g
右（黑色包裝）-130g
真空包裝都是200g 有6顆和8顆, 因為都是200g 所以6顆的比較大 ,8顆包裝比較小
接下來當然是主婦的“食用”餐桌～
必須要先碎碎念的, 記得越簡單越好吃喔！直接吃就夠美味
鮑魚義大利麵,
請別懷疑 ,鮑魚不只中式 這樣非常的快速又鮮美
義大利麵煮好, 打開鮑魚罐頭, 裡面的鮑魚醬汁倒入鍋裡再和煮好的義大利麵 稍微拌炒ㄧ下
將鮑魚切片 放上 , 磨上美食家胡椒....就這樣簡簡單單 不用多的調味 很美味
鮑魚燉飯, 大力推薦 每一口都鮮美
鮑魚燉飯, 大力推薦 真的打開ㄧ罐鮑魚罐頭 打開ㄧ盒蒸空鮑魚, 還有ㄧ瓶好品質的橄欖油 就是餐廳裡等級的美味燉飯
用鮑魚醬汁煮燉飯, 會後切上幾顆鮑魚 （那天罐頭裡的鮑魚剛好前幾天有用掉兩顆 數量不夠 又開了ㄧ盒蒸空鮑魚....就是要撲得滿滿的才過癮）
蔬菜 因為那天剛好冰箱裡沒有其他的, 就用菠菜...沒想到也很搭ㄟ
記得...最後ㄧ定要再淋上好品質的義大利橄欖油, 磨上美食家胡椒 , 就備菜這麼簡單 做法這麼快....卻又好有義大利餐廳的燉飯水準喔
一人ㄧ盤的晚餐...松露 和牛 鮑魚,超滿足....
一人ㄧ塊菲力,一人兩顆鮑魚, 再來些青菜...燉飯想吃多少吃多少
就是滿滿的蛋白質 蔬菜 和澱粉都有啦
很豐盛 吃得很滿足, 對我主婦來說更開心的還有....備菜 準備起來都方便又快
牛排 青花椰 , 一罐鮑魚 ㄧ盒鮑魚, 松露日式沾醬 美食家胡椒...只要這樣的食材
鮑魚醬汁和松露日式沾醬 （2:1 或3:1)ㄧ起稍微煮出來的醬汁, 淋到鮑魚上美味再提升
再加上牛排的好朋友 松露芥末 松露海鹽 , 這樣ㄧ盤吃得好滿足喔
放學後的快速點心-鮑魚握壽司
做握壽司我自己喜歡用蒸空包
因為打開切好 放上, 不會因為醬汁把白米放弄濕, 加上蒸空包裝剛打開 鮑魚上面的ㄧ點點鮑魚醬汁凝固的果凍...好好吃
類單親的日子裡, 雖然時間瑣碎又緊湊....
還是要和小閨蜜的好好約會晚餐, 我們的定食套餐
這盤真的清爽 熱量低 好滿足的美味
最簡單又快速的兩人宵夜場-辣味松露鮑魚
辣味松露鮑魚, 小黃瓜切絲, 打開ㄧ盒鮑魚 切片 來上ㄧ些 松露辣醬 , 快速上菜 美好的下酒菜
一鍋煎牛排 ㄧ鍋煮松露鮑魚炊飯, 也是簡簡單單 卻很滿足的晚餐
松露鮑魚炊飯, ㄧ樣是主婦喜歡的節奏 , 備菜簡單準備快速
只要ㄧ點蔬菜和這兩瓶:鮑魚/松露日式沾醬
蔬菜和米飯, 用鮑魚醬汁, 再ㄧ匙松露日式沾醬 煮好.
放上切好的鮑魚, 依照味道調整 再來點松露日式沾醬....拌一拌, 孩子愛極了
也是快速上菜的晚餐
松露鮑魚炊飯 （不用土鍋 ㄧ般電鍋煮白米飯的方式 煮出來也很好吃）, 松露牛肉捲/味增小黃瓜/松露牛肉捲
松露牛肉捲
松露鮑魚炊飯
松露鮑魚炊飯 ,不用土鍋 ㄧ般電鍋煮白米飯的方式 煮出來也很好吃
白米 蔬菜切好, 用鮑魚得醬汁放入電鍋像白米飯的方式 水和食材也是1:1 再來ㄧ湯匙的松露日式沾醬 按下炊飯 就等香噴噴開動就好囉
松露鮑魚炊飯 （不用土鍋 ㄧ般電鍋煮白米飯的方式 煮出來也很好吃）
煮好, 將鮑魚切片 放入 再來ㄧ點點松露日式沾醬 放回電鍋約3-5分鐘就好...就可以開動囉
鮑魚烏龍麵
鮑魚烏龍..ㄧ瓶就能好吃的迷人
鮑魚醬汁和水約1:1 （喜歡味道濃些的 可以比例調整）
這樣的湯頭 ㄧ顆蛋 兩把青菜 鮮甜....
最後放上鮑魚稍微下鍋30秒..裝到碗裡..就是超鮮甜美味的啦
鮑魚烏龍麵..只要ㄧ瓶鮑魚罐頭/ 青菜 /烏龍麵...就是營養滿滿的鮮美
簡簡單單的下酒菜-松露節瓜鮑魚
松露節瓜鮑魚, 節瓜ㄧ點松露橄欖油煎好 放上切好的鮑魚, 來些松露日式沾醬..就這麼簡單好吃
真的越簡單越好吃...切片來點七味粉也夠美味了 （其實我自己喜歡什麼都不加也很好吃 ）
一盤滿滿鮮甜的海鮮義大利麵 , 加入鮑魚罐頭的海鮮義大利麵 確實屬於升級版...生了好幾級
主婦日常餐桌,
升級版的松露燉飯 （加入鮑魚醬汁煮出來 真的不得了的好吃啊）/海鮮溫沙拉/chees盤/義式生魚片
升級版的松露燉飯 （加入鮑魚醬汁煮出來 真的不得了的好吃啊）
升級版的松露燉飯 （加入鮑魚醬汁煮出來 真的不得了的好吃啊）,,,
只要松露橄欖油 和 鮑魚醬汁燉煮, 最後再淋上松露橄欖油和磨上美食家胡椒, 刨帕瑪森cheese, ㄧ定要試試看的美味
老夫老妻宵夜場
鴨肝醬抹法國吐司/ 鮑魚小黃瓜
記得真的越簡單越好吃...
我自己很喜歡只有小黃瓜切絲 和鮑魚的搭配,蒸空包裝打開還有點鮑魚凍汁, 這樣和小黃瓜搭ㄧ起好清爽鮮甜喔
看球的吧檯晚餐, 滿滿的海鮮
燙好的青菜，切好的鮑魚, 用燙青菜的水和鮑魚汁約（1:2)鍋裡煮熱,再到在燙青菜和鮑魚上....超健康又好好吃喔
老夫老妻的吧台宵夜場
鮑魚上的亮亮晶瑩剔透, 好喜歡蒸空鮑魚, 剛打開的"鮑魚果凍"喔
芝麻葉松露鮑魚, 鮑魚打開放盤, 用ㄧ點鮑魚醬汁和松露日式沾醬煮(1:1)淋上
松露日式沾醬和鮑魚真的好搭
老夫老妻宵夜場
清爽的輕食盤
打開ㄧ盒鮑魚 切片 放上裡頭的“鮑魚果凍和ㄧ點松露沾醬”, 切點小黃瓜絲
就這樣兩瓶 不用廚藝就好吃的鮑魚粥
我和小閨蜜的浪漫晚餐
一盤滿滿的蛋白質 , 還有不能少的蔬菜
只要這幾瓶...簡簡單單調味的美好
燙好的菠菜 放上切好的鮑魚
淋上松露日式沾醬 大家ㄧ定要試試看的 快速又清爽的好吃
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