2Q11~Your birth our growth的部落格

 

 

【 來自全球最佳咖啡城市的咖啡膠囊 ,寵壞的口味,  咖啡館等級的膠囊 】

 

 <咖啡於我 >

咖啡，該怎麼描寫、怎麼表達呢？

一杯好喝的咖啡，更是讓我頓感啞口無言

不是故作嬌柔，而是它真的代表了太多太多

 

咖啡於我，是迷戀也是上癮

平日，早上喚醒自己，下午放鬆自己，咖啡是日常

週末，挑個喜歡的咖啡口味，慢慢吃頓早餐，咖啡是儀式

家人出遊，走過大大小小的景點、城市、巷弄，咖啡是旅行

好朋友見面，下午茶天南地北聊天，咖啡是友情

跟Ｑ爸從認識到交往，待過無數間咖啡廳，咖啡是愛情

咖啡參與了我人生許多點點滴滴、大大小小，重要回憶

咖啡是記憶 ！

 

 

< 寵壞的口味,  咖啡館等級的膠囊 >

因為疫情，歷經了四級封鎖

(極度嚴格，出門必須戴口罩，生活必需才能出門)

當開始封城之際，最讓我跟Ｑ爸著急的可能就是，每天的咖啡怎麼辦？

 

”咖啡首都”之稱的城市-墨爾本

每年BBC, CNN, TripAdvisor推選全球十大咖啡城市，

這個城市都有上榜，甚至榜首

許多世界咖啡大賽名列前茅的咖啡師，也都居住在這個城市

美國知名咖啡師Pete Licata曾評價說：

很難在這個城市找到一杯不好喝的咖啡！

 

有人歸功於廣大的義大利、希臘的移民，帶入了烘培咖啡的深厚文化

再加上政府積極支持，

無論咖啡博覽會、咖啡豆烘培廠、咖啡館，都蓬勃發展

 

承襲這樣的咖啡文化，墨爾本滿是美味又便宜的咖啡館，

寵壞了這城市大家的咖啡癮

 

從在台灣就咖啡癮很重的夫妻倆 ，即使疫情前 我們也是ㄧ早就會按下咖啡機 先在家喝ㄧ杯

出門再咖啡廳買一杯

從在台灣就瘋狂期待能有好喝的咖啡膠囊

方便, 卻不妥協的咖啡品質

 

全球最佳咖啡城市當然不是蓋的

不只是咖啡館品質好，

也不少優秀的咖啡烘豆廠提供Nespresso咖啡機相容的咖啡膠囊

不用侷限於連鎖廠商的咖啡膠囊

 

Pod & Parcel！

Pod & Parcel是Nespresso機器相容的咖啡膠囊

品質有咖啡館等級，甚至超越一些咖啡館，

除了能正常生活時，每天ㄧ早的那ㄧ杯

居家防疫期間心情、Pod & Parcel更是彷彿精神上的寄託！

 

從在台灣 每次買咖啡膠囊都是至少150顆起跳

疫情間更是囤貨要夠多

 

< Pod & Parcel特色 >

1. 選豆到烘培都堅持最好的

從世界九個國家挑選出來的咖啡豆，在澳洲墨爾本當地烘培，經過一次又一次的嘗試，精選出數種最迷人的口味

 

2. 在年年入選全球十大咖啡城市當地，仍非常受歡迎，實力堅強，不言而喻

Pod & Parcel在澳洲當地也好評不斷，來自每年入選全球十大咖啡城市，競爭非常激烈的市場

當地咖啡要是沒有堅強的實力根本無法存活，而Pod & Parcel咖啡在當地就廣受好評，實力品質之堅強，不言而喻

 

 

3. 美國咖啡協會(SCAA)評等：第一等級Specialty Grade專業豆級

美國咖啡協會(SCAA, Specialty Coffee Association of American)

提供了咖啡豆等級一個評價的標準，包含了五個階層，專業豆/優質豆/交易豆/未達標豆子/劣質豆

 

其中最高等級的專業豆等級，指的是300公克的生豆中，

完全瑕疵豆少於五顆，再根據醇度(Body)、風味(Flavor)、

香氣(Aroma)、酸度(Acidity)、甜度(Sweatness).. 等，特性來做評分。

而Pod & Parcel的咖啡豆就被評等為最高等級的專業豆級

 

4. 環保膠囊 可分解回收殼身

咖啡膠囊的殼身，一直有環保爭議，由於咖啡膠囊用量很大，長期下來在環保上確實是個問題

 

Pod&Parcel對環保問題，別出心裁的選用生物聚合物製作而成，

來自可再生材質，如玉米、馬鈴薯澱粉

所以膠囊殼身可生物分解、可堆肥，且符合歐盟EN13432標準

 

紙盒內部有另一層透明包裝，可更加保持咖啡風味，使用的也是可生物分解可堆肥材質

(膠囊頂部蓋子因為實用考量，是使用鋁。許多其他膠囊整個都是鋁製)

 

(⬆️照片來自網路）

 

5. 長方紙盒設計、形狀、顏色亮眼好看，強度風味標示明確，直接展示也合適

長方形的包裝紙盒設計，擺放起來很方便

加上配色、外型好看，外貿協會的家庭主婦 當然ㄧ開始就被這盒子吸引

也很喜歡直接擺放出來，不但不奇怪，還搶眼好看

另外，它的標示清楚明確，一目瞭然，可依照當天心情，快速的選用想要的口味

每種口味都是10顆裝喔

 

甚至連包裝上的製造日期, 也都精心配色

 

而且紙盒打開 ,也都能再扣上

喜歡打開的這行字-

能翻成這樣嗎？--永遠快快樂樂的 就在這（盒）！😝😜

 

特別ㄧ提, 因為包裝紙盒不是像ㄧ般紙箱般厚又硬的紙盒喔！

也每款深淺顏色都不ㄧ樣

有些難免有些不完美 ,但這原廠出貨多少有些會遇上 不影響咖啡品質喔

 

< 適用咖啡機 >

最傳統標準型(Original)的咖啡球，圖樣與適用咖啡機型號如下

(⬆️照片來源nespresso網站）

 

適用咖啡機型號: (粗體字的是台灣比較常見的型號)

Pixie, Essenza, Lattisima, Expert, Creatista, Lattisima Premium, Lattissima Plus, 

Citiz, Le Cube, , Maestria, U, Inissia, Concept, Prodigio

 

“不”適用咖啡機型號:

Vertuo, Commercial flat disc capsule(商用型)

 

我自己現在和在台灣 就是分別用不同的Nespresso機型

都可以用喔

 

現在用的咖啡機

台灣用的咖啡機

 

[ Pod & Parcel膠囊介紹 ]

盒子上就能看出不同的咖啡豆和咖啡強度喔

每顆膠囊雖然顏色ㄧ樣 但也都有標示

咖啡強度指的是：咖啡烘焙程度、清苦、香味的綜合指數, 指數越高，咖啡味道越濃烈 

（不是咖啡因濃度喔）

所以即使混在ㄧ起 也都能看得出哪ㄧ種咖啡豆 多少的咖啡強度

 

 

 

 每款咖啡豆的整理表格

★Bezzera 巴拉瑞 

強度：13/13

風格：濃烈微甜。蘊含可可生豆、肉豆蔻、小豆蔻味。

產地：印度、坦尚尼雅

咖啡因：27.5毫克/每10公克

 

介紹：

至今最濃烈、強勁的口味

取名來自義式咖啡機發明人Luigi Bezzera

混和了來自印尼的精品羅布斯塔咖啡豆，與來自坦尚尼雅專業級咖阿拉比卡咖啡豆

濃郁、豐厚的口味，搭配牛奶味道也絲毫不被遮掩

咖啡因強勁有力，Q爸說這是他宿醉隔天的好朋友

 

味道：

 

 

★ Florentino 佛倫提諾 

強度：12/13

風格：濃烈香甜 蘊含胡桃、可可、黑加侖味

產地：哥倫比亞、印度

咖啡因：22.5毫克/每10公克

 

介紹：

是熱愛拿鐵、小白(Flat-White),不能錯過的 （我自己就是熱愛者）

特別在哪呢?

佛倫提諾包含了70%的精心挑選來自印度的羅布斯塔咖啡豆(在評估數十種之後)，

再配上30%來自哥倫比亞的阿拉比卡咖啡豆

Florentino佛倫提諾, 確實讓在家裡就能享受到 甚至重新認識咖啡館等級的拿鐵與小白😍

味道：

 

★Bancroft 班克洛夫 

強度：11/13

風格：深培強烈。蘊含烘培可可豆、法式香草牛軋糖、石榴味。

產地：巴西、印尼

咖啡因：15毫克/每10公克

 

介紹：

均勻、渾厚的美味

特選的搭配, 品嘗到烘培的可可豆與法式香草牛軋糖味，

並用來自印尼的阿拉比卡咖啡豆增添風味

搭配牛奶，是個絕佳的選擇

也是熱愛拿鐵的我很喜歡的

味道：

 

★ Mbeya 孟貝亞 

強度：9/13

風格：清新香甜, 蘊含覆盆莓、桃子、楓糖漿味

產地：單一產區坦尚尼雅

咖啡因：15毫克/每10公克

 

介紹：

來自坦尚尼雅最大的阿拉比卡咖啡豆產區，

有別於此產區過去強又濃的風格，

孟貝亞清新、微微甜酸的口感，有覆盆莓與桃子的香氣

 

中度烘培，無論搭配牛奶或是直接飲用都合適

來自非洲大陸，許多咖啡豆的原產區, 美國咖啡協會評分極高的口味！

別錯過Mbeya 孟貝亞 

 

味道：

 

★ Munro 孟若 

強度：9/13

風格：滑順均勻,蘊含黑巧克力、榛果、果乾味

產地：尼加拉瓜、衣索比亞

咖啡因：15毫克/每10公克

 

介紹：

孟若是最所有口味中最深度烘培的, 但很順口

60%的阿拉比卡咖啡豆來自尼加拉瓜，40%來自衣索畢亞

 

味道：

 

★ Fasoli 法索利 

強度：8/13

風格：香甜果香, 蘊含李子皮、黑莓、焦糖味

產地：巴西、衣索比亞、盧安達

咖啡因：15毫克/每10公克

 

介紹：

現代清新的口感，法索利混合了來自不同國家的阿拉比卡咖啡豆

深色果實的美味，如李子、黑莓

擁有溫和舒服的餘味

味道：

 

 

★ Calexte 卡萊克斯 

強度：5/13

風格：淡雅滑膩, 蘊含太妃糖、焦糖、開心果味

產地：哥倫比亞、坦尚尼亞

咖啡因：15毫克/每10公克

 

介紹：

大膽、異國風情、誘人的，卡萊克斯就是用來喚醒想要更多的慾望😝

原產於哥倫比亞，包含了優雅的太妃、焦糖香氣

搭配來自坦尚尼的阿拉比卡咖啡豆，增添了果酸味

無論單飲或是搭配牛奶都非常合適，是個多樣貌好搭配的選擇

也是自己很喜歡的拿鐵選擇

味道：

 

★ Sidamo 希達摩(咖啡因較低) 

強度：8/13

風格：果香鮮活, 蘊含檸檬、柑橘、無花果味

產地：單一產區 衣索比亞

咖啡因：0,5毫克/每10公克

 

介紹：

來自以索比亞南部，已出產果香味濃厚的咖啡著稱, 擁有豐富多變的風味

值得特別ㄧ提的：Pod & Parcel的咖啡因較低的製造方式～

是利用完全沒有化學成分的過程，瑞士水沖法，在極低影響咖啡風味的情況下降低咖啡因

另外，這是世界上少數咖啡因較低的專業豆之一，甚至有機會是最好喝的喔，非常值得試試看！

味道：

 

 

產品總表 

品名	咖啡膠囊  巴拉瑞 Bezzera	咖啡膠囊  佛倫提諾 Florentino	咖啡膠囊  班克洛夫 Bancroft	咖啡膠囊  孟貝亞 Mbeya	咖啡膠囊  孟若 Munro	咖啡膠囊  法索利 Fasoli	咖啡膠囊  卡萊克斯 Calexte	咖啡膠囊  希達摩 (咖啡因較低) Sidamo
強度	13/13	12/13	11/13	9/13	9/13	8/13	5/13	8/13
風格	濃烈微甜	濃烈香甜	深培強烈	清新香甜	滑順均勻	香甜果香	淡雅滑膩	果香鮮活
蘊含風味	可可生豆 肉豆蔻 小豆蔻	胡桃 可可 黑加侖	烘培可可豆 法式香草牛軋糖 石榴	覆盆莓 桃子 楓糖漿	黑巧克力 榛果 果乾	李子皮 黑莓 焦糖	太妃糖 焦糖 開心果	檸檬 柑橘 無花果
產地	印度、 坦尚尼雅	哥倫比亞 印度	巴西 印尼	坦尚尼雅	尼加拉瓜 衣索比亞	巴西 衣索比亞 盧安達	哥倫比亞 坦尚尼亞	衣索比亞
咖啡因含量	27.5毫克/ 每10公克	22.5毫克/ 每10公克	15毫克/ 每10公克	15毫克/ 每10公克	15毫克/ 每10公克	15毫克/ 每10公克	15毫克/ 每10公克	0.5毫克/ 每10公克

 

 

當然咖啡控夫妻,

從在台灣就每天都要喝上至少三杯的燕麥拿鐵的我

還有即使都喝espresso 或是美式也要至少ㄧ天三杯的中年男人

有無數的咖啡照片啊

 

分享幾個 除了每天喝的咖啡外, 還有調酒和affogato

 

晚餐後的甜點～
滿足甜點慾又醒腦的  Affogato 
#義式濃縮咖啡 ＋ #香草冰淇淋

☕️🍨
濃縮咖啡的濃厚苦澀
搭上香草冰淇淋的冰涼甜膩
苦中有甜 、甜中有苦 
互不相讓 、又互相融合

有別於一般飯後甜點
是肚皮撐了 ,眼皮就鬆了
Affogato 滿足了肚皮, 還撐大了眼皮

搭配兩款咖啡膠囊, 特別適合搭配香草冰淇淋

一個是非常適合搭配拿鐵、小白(Flat-White)的濃郁香醇的~佛倫提諾(Florentino)
一個是深度烘培，傳統經典咖啡口味的~孟若(Munro）

 

Turbo Gin & Tonic ☕️🍹

結合我和Q爸喜歡的Espresso咖啡、Gin&Tonic
這款調酒從美國舊金山爆紅
用兩款口味的咖啡膠囊來搭配
一個具有淡淡的黑莓果香 
另一個有淡淡的太妃糖香甜
都好適合

 

離不開咖啡的我們

好天氣的週末 早餐 午餐 下午茶 都院子吃

 

滿是涼意的春天 
每天的最高溫 往往出現在陽光充足的下午兩三點 
索性把下午茶 直接搬到曬得到陽光的院子
暖暖的陽光 好喝的熱咖啡 再加上傳統意大利提拉米蘇
Ｑ小姐運動 我們喝咖啡工作 
星期一下午 短暫美好的片刻

 

星期一早上 彩色的平靜感 

稍微緊繃 事事蓄勢待發的星期一早晨
找一個空擋 
20秒按一杯 
每天早晨的咖啡香 ㄧ天的開始
讓咖啡盒豐富色彩 透過光的折色 
穿過空氣 投入眼簾
心情頓感平靜 安穩

 

 

早餐～
🥣燕麥粥
☕️我的拿鐵 、Q爸的espresso 、Q小姐無咖啡因蘋果茶
ㄧ早咖啡因強度和濃度都要高ㄧ點

我的燕麥拿鐵是濃度11的 Bancroft ,
有著法式香草牛扎糖和石榴的香

Q爸的是濃度12, 咖啡因也略高些的 Florentino, 有著 胡桃、 可可 、黑加侖香

一天至少兩三杯咖啡的我們
各有各的喜愛 和早晨 下午...不同咖啡濃度 咖啡香的默契

 

 

 

和Q爸兩人都是咖啡控, 早上ㄧ定不能少掉這杯 
早餐吃完 各自做事 先ㄧ人來ㄧ杯

沒有甜點
今天咖啡和巧克力大集合

 

一人ㄧ杯espresso 精神滿滿

 

有心要玩
玩具隨手可得😜😝

幾何彩色可作”樂高LEGO"用途的膠囊咖啡盒🤣
擺在廚房，餐廳，咖啡機旁邊都合適好看

每天早餐下午茶都不會少的咖啡