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【 璀璨天際珍珠星球 源自米其林擴增感官的驚艷饗宴 】

這兒買：https://www.hyhgallery.com/product.php?lang=tw&tb=1&cid=47&ot=all

 

< 緣起 >

西班牙料理教父，亞德里亞(Ferran Adria)，

領軍曾被稱為全球最難訂位(一年預約超過兩百萬筆)、米其林三星、

五年榮登全球50大餐廳之首的鬥牛犬餐廳(elBulli)，

期間研發過無數道知名餐點，

當中相當經典、具劃時代意義之一的，就是”珍珠星球”！

 

把每一道菜都當做藝術品在展現的亞德里亞(Ferran Adria)

把甜瓜汁包裹成球形，外層凝結，內層仍是甜瓜汁液

首次登上餐桌，便像是一場橫跨眼、鼻、口、舌的盛大饗宴，造成轟動。

有人因為口感類似魚子醬，便稱其為”甜瓜魚子醬”。

在家庭主婦眼中....看它大小猶如珍珠，晶瑩剔透猶如繁星，更貼切的稱呼是：珍珠星球

 

從亞德里亞(Ferran Adria)開始，這源自歐洲，

顛覆傳統食物視覺、味覺、乃至咀嚼口感的廚藝概念，

迅速擴散全球，越來越火紅。

這波風潮的主要精神是打破傳統上對食物的既定想法，

重新想像食材料理的各種可能性，

無論是形式、樣貌、質地，都可以創新。

 

把烹調技術結合上藝術、科學、創意，衍生出許多之前從未想像過的料理！

對全球主廚、美食愛好者而言，彷彿開啟一扇未曾探尋過的大門，擴大了所有人感官的極限

 

以巴薩米可醋為例，過去的食用方法主要就是倒在碟子裡沾取

而巴薩米可醋珍珠星球，號稱”黑金”，

出現後，從前菜、點心、正餐都可以見到它的身影。

可以少量點綴，可以增添風味，

無論是在每片新鮮黃瓜切片上擺放上一顆，

或是肋眼牛排旁擺放上一盤，都有其獨特性與美味。

 

總而言之，創作的原動力是希望在感官上, 給人們提供不同的美好體驗

也因此，不但受到許多高檔料理餐廳親睞，

許多米其林餐廳也是忠實擁護者

 

 

< 融化人心的體驗 >

第一次看到珍珠星球，是在一間餐廳，

當時印象非常深刻，覺得”震撼”又”珍貴”。

震撼，是因為從來沒看過、也沒想過料理食材可以這樣呈現。

真的是視覺到味覺口感都很獨特、美味

珍貴，是因為珍珠星球在市面上很稀少。

 

Peninsula Larder的珍珠星球, 對家庭主婦我來說 ,發現它就像發現新大陸，

雖說以前已經吃過珍珠星球, 但Peninsula Larder口味應該是最多選擇得了！

而且幾乎每種都好吃 ，很難選擇

瞬間過往的美好回憶湧上心頭, 也ㄧ再品嚐也不膩，

只能說感官真的沒有界限，從視覺到味覺，

真的是翻天覆地，再次感動震撼，

甚至震撼都不足以表達，或許用”融化”來形容更為恰當！

 

Peninsula Larder的珍珠星球，

外觀更加晶瑩剔透

口感、味道獨特美味，有彈性又一咬即迫

吹彈可破的外層，加上美味的內裏，

珍珠星球在口中融化瞬間，融合入食物裡，

特殊的口感與美味，讓人感動融化

 

Peninsula有數種口味，

從最經典的巴薩米可醋、到果香的覆盆莓、

獨一無二的黑加侖。

瞬間，我們全家從晚餐延伸到中餐、早餐，都會出現珍珠星球的身影

 

而且珍珠星球幾乎是最簡單迅速

提升食材餐點華麗質感、儀式感的一個配菜

 

從簡單的前菜、沙拉，到主餐都可以瞬間變身，

晶亮剔透的珍珠星球，無論精心地堆砌在食材上，

或是率性隨意的灑在盤子邊緣，都可以有自己的獨特風格味道

就像最簡單的調酒 飲品

照片來源：網路

 

Q小姐的生日party 讓小女孩們驚艷的飲料

 

珍珠星球與廚藝無關 人人都可以隨時華麗上桌...

孩子都能自己動手也愛

優格

連麥片也可以很不ㄧ樣

< Peninsula Larder簡介 >

瘋狂熱愛烹調Peninsula Larder的創辦人，

本身在澳洲就是個小有名氣的廚師，歷經了五星飯店行政主廚、

廚藝學校專任講師(至今仍然常被廚藝學校請回講課)

 

因為深愛珍珠星球的概念，後來索性自己動手手作，

越來越受歡迎後所幸創辦了Peninsula Larder

專門提供高品質的珍珠星球給餐廳、高級食材店

 

不但在澳洲受歡迎，在全球其他地方也都有擁護者

Peninsula Larder也數次獲得澳洲當地美食獎章(Australian Food Award)

 

< Peninsula Larder產品特色 >

1.米其林愜意上桌

因為外觀的獨特性，所以取名珍珠星球, 其中

“珍珠”，是因為它的球形外觀，大小有如珍珠。再加上同樣稀少珍貴。

“星球”，是因為它外型上的晶瑩剔透，尤其當撒上碗盤時，通透晶亮的圓形點點，有如滿天的星空，耀眼奪目。

可以簡單愜意的灑在盤子料理旁邊，或是直接置放於上，米其林的感覺，其實沒有那麼遙遠。

 

2.體驗飲食新樂趣

從看著珍珠星球，到進入口中，咬下珍珠星球的瞬間，增添了一般的用餐不會有的樂趣

更有趣的是，當珍珠星球藏在食物裡，不經意咬到時，裡面的液體味道瞬間充滿口舌，充滿驚喜樂趣

 

3.美味還是要美味

除了驚喜有趣，美味好吃還是最重要的

Peninsula Larder創辦人本身非常熱愛美食，身為五星飯店行政主廚，又長年在知名廚藝學校授課，因此對美食很有自己的想法與堅持

每種口味的味道、食材、原料都是經過認真篩選，堅持選擇最好的

而且產品全部手作，創辦人至今只要有空還經常加入團隊一起手作

 

4.豐富搭配性

因為有數種口味，

所以無論前菜、點心到各種肉品、海鮮，甚至飲品像是雞尾酒，香檳都可以找到合適的搭配

 

5.小孩狂愛

除了大人喜歡，小孩也非常愛

Ｑ小姐第一次見到珍珠星球幾乎是眼睛發亮，連吞好幾顆，

一來是享受珍珠星球入口融化的奇妙美味，再來是好玩有趣

如有疑慮, 大家試試看，...通常在五顆以內的珍珠星球就可以搞定即使不愛吃飯的孩子, 還會“再續”...

 

6.健康減肥餐的極佳搭配

一般的水果沙拉健康減肥餐，健康一百分，但口味上真的就很難讓人心滿意足

搭配珍珠星球，無論口味、趣味性都大大的加分

 

< 珍珠星球成分 >
珍珠星球的外層是由果膠(柑橘)做成
比如說巴薩米可醋，內層就是巴薩米可醋液體，外層就是巴薩米可醋+果膠來形成

所以外層也是有味道的喔，只是多加了果膠來成形

< Peninsula Larder 產品>

單瓶

 

 

1.巴薩米可醋- (50g/110g兩種）

＊＊食材的百搭款, 從餐點 沙拉 肉品 cheese .....到甜點 
＊＊推薦的必入手“巴薩米可醋”

最經典的口味，百搭的”黑金”，幾乎沒人可以抗拒，屢次獲獎的品質保

溫潤酸甜的巴薩米可醋，有醋的酸香，又有黑醋的微甜溫潤

跟各種食材搭配都合適，是珍珠星球最經典的口味，有百搭的”黑金”之稱。

每當不知道該用什麼味道搭配的時候，巴薩米可醋幾乎就是不會錯的選擇

另外，這個產品也獲獎數次，受到全面的肯定。

 

2.檸檬糊椒： (50g/110g兩種）

＊＊海鮮 白肉料理的好搭擋, 義大利麵 炸物.....另外ㄧ個食材百搭選擇
＊＊ 除了必入手的 巴薩米可醋, 也別忘了“檸檬胡椒”這是另ㄧ個推薦必入手的珍珠星球

 

濃郁檸檬香氣迷人，混合黑糊椒的美妙香氣

檸檬的酸香，混和著青蘋果香甜，加上微微的黑糊椒味

像是結合了檸檬、青蘋果、與淡淡的香料

海鮮、白肉料理絕佳的搭配，搭配甜點如烤乳酪也非常合適。

 

3.柑橘：(50g/110g兩種）

 

小黃金球的香甜魅力，剔透的金黃外觀，與香甜柑橘味，具有多樣搭配性

具有讓人一口接一口的上癮性

搭配各種沙拉、蔬菜、甜點都合適，許多主廚推薦非常受歡迎的吃法是搭配烤鴨

4.柚子：(50g/110g兩種）

濃烈愉悅的柚子味，清新的酸甜，有日式沾醬的獨特乾淨的口感，

兼具美味與去油解膩，跟海鮮是絕配，炭烤燒肉一盤接一盤

當然日式料理總是少不了的柚子食材 更是不能漏掉

 

5.覆盆莓：(50g/110g兩種）

 

透亮的紅色，覆盆莓的魅力小孩大人都迷戀，會讓人有種想拿起來直接單吃的衝動

 

6.鹽味焦糖：(50g/110g兩種）

幸福甜美溫暖的焦糖甜味，甜美卻不膩，搭配甜點、前菜的無敵款

搭配黑咖啡、拿鐵，可以直接取代厚重的甜點，幸福滋味又無負擔
 

7.草莓： (50g/110g兩種）

＊＊孩子的愛 💕
草莓果醬的獨特甜美，用珍珠星球的方式來表達，
既保留了美味，又添加了異常的清新爽口
在不同食物中，咬破混入草莓珍珠星球，都有意想不到的美味
搭配各種餐點、點心、飲料皆可

8.百香果： (50g/110g兩種）

*也是孩子的愛💕
亮黃色的百香果，是熱愛水果的人們不能錯過的口味，
兼具視覺與味覺的美妙感受，
是讓餐桌餐點煥然一新的選擇

9.香料蔓越梅： (季節限量只有50g）

季節限定版
充滿了節氣香氣的香料蔓越莓，除了蔓越莓本身的氣息，
更換入了節慶特有的香料，包含了肉桂、肉豆蔻、丁香、等。
家人朋友節日分享這屬於假日的味道，正是時候。
無論鹹食、甜食搭配起來都別有一番風味。

10.甜菜根： (季節限量只有50g）

季節限定版
甜菜根的清新香甜，特別在混入白巴薩米可醋的可口，
非常獨特且美味的搭配。
配上海鮮、肉類、沙拉、蔬菜、起司拼盤都合適。

11.黑加侖杜松果漿：(季節限量版)-只有50g的容量沒有110g

黑加侖又名黑醋栗，獨特的甜甜酸酸，只有黑加侖才有

搭配上英國人最愛的Gin(琴酒)的主要原料杜松子(據說以前人可以直接拿來做香水)，

甜酸中又穿插著微微的琴酒氣息，絕妙的組合。
 

12.玫瑰：(季節限量版)-只有50g的容量沒有110g

天然的玫瑰花瓣味，夢幻的淺粉色，迷人的滋味，只有期間限定才有喔

 

各種口味珍珠星球整理

 

品名

巴薩米可醋

胡椒檸檬

柑橘

柚子

覆盆莓

鹽味焦糖

草莓

百香果

香料蔓越莓

甜菜根

黑加侖杜松果漿

玫瑰風味

重量

50g/110g

50g/110g

50g/110g

50g/110g

50g/110g

50g/110g

50g/110g

50g/110g

50g

50g

50g

50g

特色搭配

有”黑金”之稱的巴薩米可醋，是最經典必備的口味。 擁有極佳的搭配性，炫亮奪目。 濃烈的風味，最美味的食物點綴。 可搭配各種沙拉、起司、前菜、開胃小菜。 搭配牛排，肉品更是完美。

迷人的香氣混合著濃郁的檸檬香。 可搭配各種魚類、海鮮。 別忘了嘗試其他各種白肉，也是絕妙。 沙拉、甜點也合適。

小黃金球的無敵魅力，且具有多樣的搭配性。 美味的柑橘酸味香氣，讓每道餐點光纖奪目。 可搭配各種海鮮、白肉、沙拉與甜點。 烤鴨腿是完美的組合。 放進香檳、雞尾酒也很合適。

特別的水果白柚色。 讓每道餐點都瞬間加分，尤其是海鮮、沙拉、點心、甜點。 脆烤豬排、煙燻馬鈴薯都很常見。

清新的香氣，美麗的亮紅色。 可搭配各種肉類、點心、沙拉。 提升香檳、雞尾酒的美味。

各種甜點的絕妙搭配。 從熱布丁到冰淇淋，或各種甜點都可以搭配。 雞尾酒，甚至烈酒單杯shot都何以搭配。

草莓果醬般特有的香氣，配上曼妙的顏色，無論搭配餐點、甜點、調酒皆可，甚至舉杯的香檳也合適。

亮黃色的百香果是熱愛水果的人們不能錯過的好產品。 可搭配甜點、甚至各種鹹食，海鮮、沙拉、調酒解可。

季節限定版，充滿節氣香氣的香料蔓越莓。蔓越莓的香甜，搭配上節慶特選的香料，混合了肉桂、肉豆蔻、丁香等等。 多樣的搭配性，起司拼盤、甜點、氣泡飲，鹹的食物也合宜。

季節限定的甜菜根，含有白巴薩米可醋，這混合的口味無論搭配海鮮、肉類、沙拉、蔬菜、起司都非常美味。

各種烹調的肉類，包含醃製、煙燻肉類都合適。 沙拉、蔬菜、各類點心、甜點也可以完美搭配。 香檳、雞尾酒也合適。 搭配羊排在當地非常受歡迎。

獨特的粉紅色調。 可搭配前菜、飯類、點心類。 雞尾酒也合適。

保存期限

開封後需冷藏，建議開封後三週內用畢。

重要標示

無乳製品、無麥麩、無酒精、素食可用

 

 

 

禮盒

沈穩的黑色盒身，搭配上低調奢華的黑金交錯綁繩，

最後纏繞上珍珠星球的專屬湯匙。

 

禮盒混合了質感與創意，跟珍珠星球本身特性相當契合。

尤其喜歡纏繞在禮盒外的專用湯匙，

一來美觀好看，再著尺寸大小適中，

兼具實用性與可看性，是難得見到的質感禮盒

三入大110g x 3：巴薩米可醋、檸檬胡椒、柑橘

三入小50g x 3： 巴薩米可醋、檸檬胡椒、柑橘

五入小 50g x 5：柚子、覆盆莓、鹽味焦糖、黑加侖杜松果漿、玫瑰

 

簡約卻藏不著ㄧ點華麗 滿是好質感的禮盒

ㄧ打開 連內襯紙都不馬乎

 

都是相同的三種口味 三瓶禮盒  （110g 與50g)

三瓶裝禮盒 （110g /50g)口味相同：巴薩米可 ／檸檬胡椒 /柑橘

都是50g (三瓶與五瓶禮盒）八種不同口味都包含分

三瓶裝(50g) 口味： 巴薩米可 ／檸檬胡椒 /柑橘 或是 巴薩米可/草莓/百香果（2021新組合）

五瓶裝(50g)口味：柚子／覆盆莓 ／鹽味焦糖 ／黑加侖杜松果漿 ／玫瑰

禮盒三種組合

品名	珍珠星球禮盒 (三小 + 專用湯匙)	珍珠星球禮盒 (三大 + 專用湯匙)	珍珠星球禮盒 (五小 + 專用湯匙)
重量	50g x 3	110g x 3	50g x 5
內容物	1.    巴薩米可醋	1.     巴薩米可醋	1.     柚子
	2.    檸檬胡椒	2.    檸檬胡椒	2.    覆盆莓
	3.    柑橘	3.    柑橘	3.    鹽味焦糖
	4.    珍珠星球專用湯匙	4.    珍珠星球專用湯匙	4.    黑加侖杜松漿果
			5.    玫瑰
			6.    珍珠星球專用湯匙
保存方式	開封後需冷藏，建議開封後三週內用畢。	開封後需冷藏，建議開封後三週內用畢。	開封後需冷藏，建議開封後三週內用畢。
重要標示	無乳製品、無麥麩、無酒精、素食可用	無乳製品、無麥麩、無酒精、素食可用	無乳製品、無麥麩、無酒精、素食可用

 

松露蜂蜜芥末水波蛋芝麻葉沙拉：

我們ㄧ家三口都很喜歡的沙拉醬汁：
松露蜂蜜、 松露芥末、 橄欖油、creme fraiche 
(大約：1:2:1:2.....可以隨意邊調邊試試看口味）

搭上 柑橘 和 黑加侖杜松果漿 

芝麻葉和松露蜂蜜芥末香, 伴隨著甜甜的柑橘和ㄧ點點酸的黑加侖杜松果漿

連孩子都會很喜歡的沙拉

且有蔬菜 有水果（番茄／酪梨）還有蛋白質

 

酪梨燻鮭魚麵包

酪梨燻鮭魚麵包

吐司抹上薄薄奶油稍微烤ㄧ下
烤後抹上creme fraiche 
放上酪梨和鮭魚
撒上cheese
酪梨和鮭魚搭上 檸檬胡椒和黑加侖杜松果漿

淡淡的酪梨香, 通常加上甜甜的或是比較酸的珍珠星球 都多了不同的美味

燻鮭魚本身的鹹味 加上 黑加侖杜松果漿或是檸檬胡椒的酸也都很搭

晚餐～
烤了四種不同口味的生蠔
烤鴨腿蔬菜
我們的白酒Q小姐的梅子氣泡飲

不同口味的生蠔 ，搭上不同口味的 ＃珍珠星球 ,美味極了！
>香料，加上黃檸檬 , 搭配 柚子和檸檬胡椒
>cheese ,搭配 巴薩米可醋
>番茄香料，搭配柚子和柑橘

>番茄cheese，搭配 巴薩米可醋

>cheese ,搭配 巴薩米可醋

cheese的香濃和巴薩米可醋迷人的香，也是毫無疑問的美味

 

>香料，加上黃檸檬 , 搭配 柚子和檸檬胡椒
柚子和檸檬胡椒 是所有海鮮的好朋友

海鮮的鮮甜混著不同的香料

搭上酸甜度不同的柚子 和檸檬胡椒，絕對帶來不同層次的口感

>番茄香料，搭配柚子和柑橘

番茄與香料,再搭上酸酸的柚子 帶著甜味的柑橘

果香與海鮮的美味 ,很簡單 很美味

 

鴨腿抹上香料進烤箱
烤到差不多五分熟
拿出來，蔬菜撒上香料放在鴨腿下
利用鴨油和香料烤出來的蔬菜當然毫無疑問的好吃放上柑橘珍珠星球, 

＊＊鴨肉加上柑橘 珍珠星球, 千萬別懷疑,這可是許多廚師非常經典受歡迎的搭配

早餐：
香料鮭魚/蘆筍
麵包盤
水果盤

 

最簡單的麵包盤搭上＃珍珠星球 口感視覺瞬間提升

 

酪梨 和麵包, 都搭配上不同口味的 珍珠星球 
ㄧ早簡單快速不過的麵包盤
ㄧ點兒也不單調

麵包烤後 抹上creme ,搭上四種都是酸度不高 微酸甜的水果 ：

柑橘 覆盆莓 黑加侖杜松果漿 玫瑰

孩子會ㄧ再加量的 ＃珍珠星球 的麵包盤

Q小姐超級喜歡的覆盆莓 ,搭上味道更淡ㄧ些的玫瑰...確實很好吃 而且顏色很美 ,應該是很多小女孩的愛

除了吐司 優格小鬆餅 只要放上珍珠星球 都是孩子的愛

鹽味焦糖珍珠星球

 

香料鮭魚/蘆筍
 

鮭魚抹上香料 香煎
用鍋子裡的鮭魚油 煎好蘆筍
放上不全熟的水煮蛋
 

就是再簡單不過的食材：蔬菜和鮭魚而已
但絕對很不ㄧ樣的美味喔
當然 外貿協會家庭主婦....先從視覺很滿意

蘆筍和香料鮭魚 搭上不同口味的珍珠星球

輪筍和蛋,這時候直覺得當然是百搭的巴薩米可醋

看到海鮮就ㄧ定要聯想到的 檸檬胡椒和柚子

所以香料鮭魚,當然要搭上檸檬胡椒
 

松露生火腿義大利麵
太簡單又好吃了

除了生火腿 和＃珍珠星球
醬料：松露橄欖油 /松露粉紅鹽/ 松露蘑菇醬 /creme fraiche /cheese

 

有生活腿 有heese......直覺反應 無須多想 ㄧ定要巴薩米可醋

巴薩米可醋 和所有肉品 cheese,堪稱天生ㄧ對

＃珍珠星球 海陸餐～

松露半生牛肉
海鮮蔬菜盤
烤生蠔

不同食材搭上不同口味的珍珠星球, 
不只吃飽 視覺加分 ,口感提升的最簡單方式了！
也是媽媽我, 家庭主婦 最快速毫不費力的華麗上菜

 

海鮮蔬菜盤：
海鮮香料和ㄧ點點清酒醃ㄧ下
裹上麵粉 下鍋煎

 

海鮮蔬菜盤

有蔬菜有海鮮

看到海鮮ㄧ定一定要想到 柚子和 檸檬胡椒

節瓜如果猶豫要搭什麼 那就不要忘了 百搭的 巴薩米可醋喔

也很推薦 孩子會很喜歡柑橘

這樣ㄧ盤, 吃到滿滿不同的口感 連蔬菜 因為搭上不同口味珍珠星球 都能品嘗到不同的美味

 

松露半生牛肉：
Q爸吃下第一口就浮誇的表情
Q小姐吃第一口：這味道好像我們在日本吃的喔

菲力牛 先用廚房餐巾紙包起來 放室溫, 約15分鐘左右
（把牛肉的水吸乾）
牛肉抹上松露橄欖油/ 松露粉紅鹽/ 黑胡椒調味
下鍋煎, 表面熟後再中火煎個六七分鐘 
（要看牛肉大小厚薄）
醬汁：
松露日式沾醬 / 味淋/ 生薑末 ／檸檬/糖

煎好的牛肉, 淋上醬汁放冰箱
吃飯前切片 再淋上醬汁

松露半生牛肉

百搭的巴薩米可醋 看到牛肉更是更是千萬不要萬了它

這盤松露半生牛 當然就是ㄧ定要搭上巴薩米可醋

松露香 巴薩姆可醋迷人的酸, 這怎能不美味
 

烤生蠔

當然不能忘的是海鮮的好朋友 柚子 和 檸檬胡椒,

再來個百搭的 巴薩米可醋 ,毫無質疑 ㄧ定美味

 

>🥒blue cheese小黃瓜, 

搭配 巴薩米可醋 

>🥑酪梨燻鮭魚 , 
搭配的是 檸檬胡椒珍珠星球

 

父女超級愛

父女超浮誇的 （眼睛睜大＋聲音宏亮）
blue cheese加上小黃瓜還有這個口味（＃珍珠星球）,實在 “太” "太“...好吃了

 

ㄧ個人的獨享

 

限量版的 香料蔓越梅 和甜菜根...超適合搭餐點的

柚子珍珠星球 和 檸檬胡椒 搭上任何海鮮 還是吃不膩

烤沙朗

還有自己最愛的burrata 

我自己最愛的burrata 加上酪梨 燻鮭魚沙拉盤

搭上海鮮不能用的 檸檬胡椒 還有cheese不能少的巴薩米可醋

 

放上滿滿的香料進烤箱

 

滿滿香料的牛肉 當然放上 巴薩米可醋ㄧ定加分的美味

家庭主婦真的很愛burrata

這一天是烤鴨腿 和burrata沙拉

burrata 烤蔬菜盤

蘆筍 其菜切片 ㄧ點松露粉紅鹽 松露橄欖油 

放上burrata 再來些巴薩米可醋珍珠星球

烤香料鴨腿

主廚推薦的鴨腿搭上 柑橘珍珠星球 別忘了試試看喔

食用花買了就要盡快吃完

這ㄧ天的魚,除了珍珠星球的晶瑩惕透加上食用花的點綴 華麗又美味

雞腿排 Q小姐說好像住在森林裡

 

巴薩米可醋除了和肉品很搭 原來和菠菜也這麼搭

比巴薩米可醋不酸ㄧ點 多了香甜的黑加侖杜松果漿,ㄧ起放上 更是多了不同酸甜層次口感 的確很美味

香料魚排 除了松露蜂蜜芥末的醬汁 加上柚子珍珠星球的酸甜 太好吃了

柚子和胡麻豆腐的絕配

柚子珍珠星球和胡麻豆腐的絕配

 

週末夜

 

 

除了巴薩米可醋和cheese很搭

珍珠星球真的可以很隨意 還放了 黑加侖杜松果漿 玫瑰 和覆盆莓

 

不知道煮什麼的時候 烤肉 火鍋
方便又快，而且肉類 海鮮 蔬菜都吃到了

#質感烤肉時的最佳幫手 
簡單迅速提升美感美味 
好吃好玩且去油解膩 

除了ㄧ般的沾醬
珍珠星球 
檸檬胡椒珍珠星球
巴薩米可珍珠星球 
柑橘珍珠星球 
柚子珍珠星球 

其實可以很隨意的搭配

 

巴薩米可珍珠星球 搭肉類

巴薩米可珍珠星球其實很百搭
肉品 蔬菜 cheese ....

柑橘 和 柚子 搭蔬菜

其實每種口味可以很隨意的搭

檸檬胡椒 搭海鮮
柚子搭海鮮也好吃

其實可以很隨意的搭配

柑橘加上龍舌蘭萊姆調酒

似乎在家的調酒也很專業

章魚是主角的午餐

章魚義大利麵

烤香料章魚/蔬菜盤

 

檸檬胡椒 是所有海鮮的好搭擋,

當然這盤香料章魚義大利麵 ㄧ定很搭 又多了些清爽的美味

檸檬胡椒 搭香料章魚義大利麵

烤章魚蔬菜盤

除了檸檬胡椒 也是海鮮料理不能忘的柚子珍珠星球

 

總覺得義大利麵 ㄧ定要有氣泡水

除了檸檬片,加點 柑橘 珍珠星球,簡單的氣泡水 簡單的方式 視覺味覺都提升

氣溫回升的日式早餐

日式涼麵

松露豚肉

烤蘆筍cheese

日式料理不能少的柚子,就交給柚子珍珠星球

日式涼麵

日式涼麵 除了沾醬 海苔 芝麻...放上酸酸甜甜柚子星球, 絕對是覺美味都大加分喔

萬用的巴薩米可醋

除了和各類肉品很搭 和cheese也是毫無疑問的搭

日式早餐

用了整條明太子做的玉子燒 是父女的愛

味增湯

白花椰

用了整條明太子做的玉子燒 別擔心明太子的重口味

來些百搭的巴薩米可醋和日式料理不少的柚子

白花椰放上些香料蒸好

幾顆檸檬胡椒 和 馬上就有不同的美味

海陸餐

百搭的巴薩米可醋 和所有肉品都搭, 當然牛排更是

 

香料海鮮盤 當然要放上 檸檬胡椒 和柚子

這換上柑橘 有不ㄧ樣的美味喔

燕麥粥 除了水果 珍珠星球 也是絕大加分 美味大提升

 

 

孩子ㄧ定愛的 柑橘 和覆盆莓

麵包盤與cheese的早餐

Q小姐愛的brie 烤熱 放上幾種口味珍珠星球

也是孩子ㄧ定愛的口味

覆盆莓 鹽味焦糖 黑加侖杜松果漿

麵包盤..蘋果搭玫瑰珍珠星球

牛肉除了巴薩米可醋 孩子喜歡酸度少ㄧ點 果香甜多ㄧ些的 黑加侖杜松果漿

簡單的義大利麵 和沙拉盤打發ㄧ餐

 

除了巴薩米可醋 混著黑加侖杜松果漿ㄧ起做的沙拉也很好吃

 

也是媽媽偷懶 ㄧ起和小閨蜜動手做的鴨肉pizza 和cheese盤打發的晚餐

鴨肉pizza 放上柑橘珍珠星球

除了松露蜂蜜和blue cheese的美味 巴薩米可醋珍珠星球也超迷人

 

星期日下午球賽就開喝

ㄧ人ㄧ杯

Q小姐的氣泡飲 -覆盆莓珍珠星球

味增豚肉烏龍沾麵

放上小黃瓜 芝麻還有柚子珍珠星球..先開胃在開動

宵夜場

 

 

喜歡的烤brie吃法

義大利千層麵

烤cheese雞腿/蔬菜盤

 

烤cheese雞腿/蔬菜盤

不同食材其實都可以很隨意搭上珍珠星球

烤白花椰菜-柚子

烤紅蘿蔔－覆盆莓

烤節瓜-柑橘

烤甜椒-玫瑰 （因為甜椒味道比較重 搭上味道淡ㄧ點的玫瑰）

烤cheese雞腿 當然就是搭上,和肉品cheeseㄧ定合適的 巴薩米可醋

 

烤cheese雞腿 當然就是搭上,和肉品cheeseㄧ定合適的 巴薩米可醋

烤紅蘿蔔－覆盆莓

 

烤紅蘿蔔－覆盆莓

烤節瓜-柑橘

烤甜椒-玫瑰 （因為甜椒味道比較重 搭上味道淡ㄧ點的玫瑰）

 

味道重的千層麵 也很適合巴薩米可醋也非常適合

 

馬丁尼，調酒的好搭擋是這兩款季節限量

黑加侖杜松果漿

玫瑰

永遠的酒友...ㄧ起工作的宵夜場

和牛燻牛肉

燻鮭魚

和牛燻牛肉-巴薩米可醋

燻鮭魚-檸檬胡椒

 

ㄧ個想吃燉飯 ㄧ個想吃義大利麵

兩鍋ㄧ起吧

海鮮香料義大利麵

老話ㄧ句 海鮮的好搭擋--檸檬胡椒

很愛炸物的中年男人 但是我自己卻是炸物絕緣體

超市隨意買的炸花枝圈 只是烤熱 放上芝麻葉 檸檬片 再來瞬間大家分的 柚子珍珠星球

有賺到的感覺...這麼輕鬆就打發

這一盤宵夜場是我自己的愛

甜點 cheese 

除了blue cheese 烤熱的brie 放上鹽味焦糖 和味道淡ㄧ點的玫瑰,

cheese這樣不一樣的吃法 ,很好吃

 

洗好澡出來 只看到坐在椅子上的孩子

ㄧ走進廚房 才發現 她ㄧ切就緒就等我們ㄧ起週末夜了

Q小姐準備的宵夜場

孩子最喜歡這樣了 有如扮家家酒,但是是真的可以吃 且是可以吃得美味

黑加侖杜松果漿,這和水果ㄧ定搭

但想要特別的搭配 竟然把餐點很適合的 檸檬胡椒搭上水果,但意外的也沒有違和好吃ㄟ

＃珍珠星球沒有侷限可以很隨意地搭上食材

 

 

吃得也很過癮的午餐

很邪惡的威林頓牛 

搭巴薩米可醋 多了不同的美味也很解膩

再來些清爽的沙拉

威林頓牛搭巴薩米可醋

小黃瓜和蘋果切片 放上 玫瑰 和 柚子珍珠星球,

酸酸甜甜 加上珍珠星球的口感和美麗

而且清爽好吃

 

抹茶布丁 ，對比色的視覺

當然覆盆莓搭起來也很加分呢

 

也不能忘記 甜點的好朋友 鹽味焦糖

 

和小閨蜜的泡澡時間,氣泡水 更是要華麗登場啊

孩子自己動手裝飾的草莓布丁

鹽味焦糖 覆盆莓 玫瑰

 

小魚香菇炊飯的早餐

除了水果 就是習慣再來點蔬菜

 

 

柚子 胡麻 ㄧ定是日式清淡不能少的

青花椰燙好，淋上胡麻醬, 來些不ㄧ樣的口感,

放上幾顆柚子珍珠星球,值得試試看最簡單的不同層次

locdown都已經接近倒數 才訂了冷凍鼎泰豐

其實鼎泰豐的變化,不只是松露炒飯 松露小籠包而已

如果覺得吃完會有點油膩過飽,來些珍珠星球 除了視覺更多了些解膩喔

蒸餃搭配 萬能的 巴薩米可醋 還有 柚子

蝦餃放上幾顆酸甜的柚子 太好吃了

不只蒸餃類

最油油膩膩的排骨, 放上所有類品都能搭的 巴薩米可醋 還有 酸甜柚子

燙青菜 放上辣味味增 再來點柚子珍珠星球 ..應該想像就會搭

 

邪惡的宵夜場

香料鴨腿

ㄧ定要試試 主廚推薦的 鴨肉搭上柑橘珍珠星球

簡單的晚餐

味道重的咖哩 牛肉，總要來點解膩

豚肉燙過後, 除了淋上松露日式沾醬...

再來些 柚子 和 檸檬胡椒珍珠星球，也是很推薦的 簡單不用廚藝又快速多層次美味口感

 

在家飲茶

除了松露沾醬, 來些去油解膩的

檸檬胡椒 巴薩米可醋

萬能百搭的 巴薩米可醋

味道比較重的蒸餃口味 搭上酸酸的檸檬胡椒

簡單的晚餐 做的ㄧ鍋馬鈴薯噸肉

再些清爽的豆腐冷盤

豆腐切好 除了日式松露沾醬 放上幾顆柚子珍珠星球, 連小孩都做得出的美味