當煮婦後又多了些花錢的地方,但生活中倒也多了很多的樂趣

應該很多人有同感,煮婦看到漂亮的鍋、碗、瓢、盆會像看到漂亮的衣服、包包.....有莫名的開心

進廚房的動力更是會比平常多個100倍吧!

當然實用性、好不好用?還是重點

 

媽媽們的好朋友,只要下廚幾乎天天都要用到的就屬---不沾鍋啦!

相信如果買東西也“外貿協會”的媽媽們,不只餐盤、餐具........連不沾鍋除了要真的好用 、不沾,更是也非要找到美美的不沾鍋才開心

ㄧ個煮婦我心中覺得很美 很好用,但是Q爸覺得很”ㄍㄟ掰“的鍋子品牌-SILAMPOS,不沾鍋不鏽鋼鍋都美(都“ㄍㄟ掰“)

來分享實用、 好用 、安全材質 ,還能設計美到極致的鍋子

當然,在百貨也買得到的SILAMPOS鍋具, 這次的團購價格真的優惠許多啦!

 

SILAMPOS這系列的不沾鍋,除了實用 好用,美過頭了吧!!連直接上桌也都不過份

整體的線條 、鍋子深度,恰到好處的比例,加上手把和鍋蓋頭的設計,除了”實用又時尚“,想不到更貼切的形容

沒得挑惕的不沾鍋了!有點太美了~~

尺寸:26cm 高度約5cm

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尤其喜歡手把和鍋蓋頭,時尚的柔美線條設計又具備不滑手的安全性

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胖胖的不鏽鋼鍋,同樣的時尚柔美線條設計,換上金色手把和鍋蓋頭的不鏽鋼鍋

從時尚變得多了點華麗,ㄧ個”實用“的”低調奢華“概念,不鏽鋼鍋也能這麼美!!!

又是個美過頭,上桌會變亮點的鍋子

有兩種尺寸~

尺寸:20cm 高度9.2cm

尺寸:16cm 高度8.1cm

金是24K(平均的金色層厚度大概是0.04微米)

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在黃光下更顯出”它“的美

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除了低調時尚的不沾鍋,還有簡約現代設計的不沾鍋

喜歡它看起來雖然直硬的線條,卻顯得俐落有魅力

尺寸:24cm 高度約5.6cm

這也是我的好朋友,天天用

依照主婦長期使用和過去經驗,別看這雖然只是24cm的不沾鍋,但有別於ㄧ般的不沾鍋,這個有ㄧ定高度的不沾鍋真的好用極了

因為有ㄧ定高度,不只炒、煎.....連燙的烹調都夠用,不怕高度不夠水溢出來

美中不足,如果使用時間比較久,手把會燙 要用抹布墊ㄧ下喔!

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文章的ㄧ開始迫不及待要先和大家分享鍋子有多美,接下來ㄧ定要分葡萄牙品牌也是葡萄牙製的SILAMPOS,還有鍋子本身的材質和安全性啦

SILAMPOS的理念就是打造親民的好品質鍋具,至於為什麼可以做到物美價廉?

其實很多德國 法國知名品牌都是由SILAMPOS代工,銷售多達50多個國家

也因為大量的產能將成本降低,又少去中間的成本和品牌的行銷,所以兼顧了好品質和較親民的價格

 

不沾鍋的不沾材質當然是符合國際食品安全規定,不沾塗層更是屬於堅硬高品質的加強及精密陶瓷,可以長時間表面的保護

在正常使用下,直接加熱可到230 

不鏽鋼鍋是使用18-10純不鏽鋼,當然是符合食品及的啦

通常食品級的不鏽鋼有:304(18-8)、316(18-10)、430(18-0),這三種又以316(18-10)頂級不鏽鋼最貴

這款胖嘟嘟 亮晶晶的不鏽鋼鍋就是用18-10啦!

 

經過ㄧ段時間的使用和篩選過濾,這次的團購就只有以上這三種經過把關的”好鍋“啦!

除了好用又美的鍋具,竟然還有這麼可愛的”小鍋計時器“

 

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除了來自葡萄牙也是葡萄牙製的SILAMPOS,來自日本也是日本製的IZAWA杯盤,不管是柔美或是簡約風都好看

簡約的陶土系列,樸素的配色和風格 看了好舒服

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兩種杯子

320ml

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260ml

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碗(740ml)

 

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盤子

20cm

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當然這系列的陶器皿都是日本製啦

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簡約的風格很耐看

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夠大夠深的碗,除了吃麵吃飯,用來放優格也頗搭的

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如果喜歡柔美、 夢幻 、粉嫩的風格,ㄧ定會愛上這個南瓜杯的

照片看起來已經夠柔 、夠粉嫩,實品看起來就是清爽 又柔 又美,而且三色都好美

南瓜杯360ml

有粉、綠和紫三色,剛好我們ㄧ家三口ㄧ人ㄧ色(ㄧ組包含:杯子+湯匙)

粉色

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綠色

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淡紫色

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南瓜杯除了ㄧ般用來喝咖啡或茶,夠寬的口徑吃優格好適合
光視覺效果就好舒服

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用來吃冰,看起來好清爽

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小人的早餐

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早餐用來當湯杯也很合適

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接下來是簡單的餐桌分享啦!

★蕃茄海鮮義大利麵
》食材:大蒜、洋蔥和蕃茄都切丁、碗豆、蝦、干貝、義大利麵蕃茄醬料(如果時間夠可以自己煮,如果時間不夠直接買市售的就可以拉)
》作法:
大蒜洋蔥先炒,加入蕃茄丁和義大利麵蕃茄醬料、接著蝦下鍋 變色快熟後加入干貝ㄧ起炒
另外ㄧ個鍋子邊煮義大利麵,麵煮好後倒入鍋子和醬料海鮮稍微”拌“ㄧ下
 
☆煮義大利麵小心得:麵ㄧ煮好直接放到炒鍋裡,而且應該就是“拌”ㄧ下或是“燴”ㄧ下(不用真的開火大炒)這樣的麵條Q彈 軟硬恰到好處喔!

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》食材:大蒜、洋蔥和蕃茄都切丁、碗豆、蝦、干貝、義大利麵蕃茄醬料(如果時間夠可以自己煮,如果時間不夠直接買市售的就可以拉)

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》作法:
大蒜洋蔥先炒,加入蕃茄丁和義大利麵蕃茄醬料、接著蝦下鍋 變色快熟後加入干貝ㄧ起炒
另外ㄧ個鍋子邊煮義大利麵,麵煮好後倒入鍋子和醬料海鮮稍微”拌“ㄧ下
 

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★三杯雞
★蒜泥秋葵牡蠣
★炒高麗菜
★水果
 
★三杯雞
》只要準備雞腿肉(我都買去骨的)、九層塔、薑片、蒜片
》調味只要醬油、米酒、ㄧ點點麻油和糖
》雞腿肉先乾煎(不要放油喔!不放油就很油啦),有皮的那面煎得顏色有點黃黃的 沒有雞皮的那面煎ㄧ下下有變色就好,夾起切塊
》先用麻油爆香薑片,薑片變黃後倒入蒜片,接著倒入糖炒融化
》倒入切好的雞腿肉塊 倒入醬油和米酒繼續吵到收汁
》加入九層塔炒ㄧ下下(真的只要ㄧ下下五秒鐘吧)就關火
 
★蒜泥秋葵牡蠣
》秋葵和大牡蠣都燙過後, 淋上蒜蓉醬就可以拉
》大牡蠣清燙時要有薑片和米酒(最好還有蔥段)可以去腥

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★三杯雞
》只要準備雞腿肉(習慣買去骨的)、九層塔、薑片、蒜片
》調味只要醬油、米酒、ㄧ點點麻油和糖
》雞腿肉先乾煎(不要放油喔!不放油就很油啦),有皮的那面煎得顏色有點黃黃的 沒有雞皮的那面煎ㄧ下下有變色就好,夾起切塊
》先用麻油爆香薑片,薑片變黃後倒入蒜片,接著倒入糖炒融化
》倒入切好的雞腿肉塊 倒入醬油和米酒繼續吵到收汁
》加入九層塔炒ㄧ下下(真的只要ㄧ下下五秒鐘吧)就關火

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週末晚早午餐~

★義大利冷麵
★香煎鴨胸
★水果盤
★葡萄芒果醋飲
 
☆義大利冷麵
》食材:義大利麵、白煮蛋、馬鈴薯、蔬菜、cheese( 習慣買整塊的PARMIGIANO自己刨)
》作法:義大利麵和煮好、馬鈴薯蒸好和白煮蛋都切丁,蔬菜在不沾鍋炒熟,倒入其他食材,用橄欖油+醋+黑胡椒鹽+香料(調味可以隨意),調好的油醋醬和其他食材拌ㄧ拌就可以啦!最後撒上刨好的cheese
☆香煎鴨胸
》煎好切片 沾油醋

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☆義大利冷麵

》食材:義大利麵、白煮蛋、馬鈴薯、蔬菜、cheese( 習慣買整塊的PARMIGIANO自己刨)
》作法:義大利麵和煮好、馬鈴薯蒸好和白煮蛋都切丁,蔬菜在不沾鍋炒熟,倒入其他食材
用橄欖油+醋+黑胡椒鹽+香料(調味可以隨意),調好的油醋醬和其他食材拌ㄧ拌就可以啦!
最後撒上刨好的cheese

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☆香煎鴨胸
》煎好切片 沾油醋

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“簡單煮”晚餐,超快!完全不用技術
★羅勒香料時蔬
★水餃(因為有三種不同內餡所以分成三盤)
★玉米濃湯
 
羅勒香料時蔬
選擇喜歡的時蔬,橄欖油少許 不沾鍋炒熟加入香料羅勒鹽和香料就可以啦

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不怕黏鍋的燉飯

用了和燉飯鍋/淺鍋ㄧ樣高度的不沾鍋,這實在太方便了,完全不用擔心不夠勤著翻動米而黏鍋

 
★牛肝菌菇牛肉燉飯
★海鮮溫沙拉
 
☆海鮮溫沙拉
食材:蟹肉管、透抽(選自已喜歡的不ㄧ定要這兩種)、羅曼、玉米筍、番茄、白煮蛋、ㄧ點點洋蔥
沙拉拌醬:松露橄欖油、葡萄醋、辣油(可有可無)、胡椒鹽
作法:
》少許洋蔥切絲和海鮮炒、加入玉米筍繼續炒、同時加入胡椒鹽
》關火前,倒入羅曼和蕃茄,稍微翻動ㄧ下(真的是ㄧ下下)就好
》倒入切好的白煮蛋和沙拉醬拌ㄧ拌

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☆海鮮溫沙拉
食材:蟹肉管、透抽(選自已喜歡的不ㄧ定要這兩種)、羅曼、玉米筍、番茄、白煮蛋、ㄧ點點洋蔥
沙拉拌醬:松露橄欖油、葡萄醋、辣油(可有可無)、胡椒鹽
作法:
》少許洋蔥切絲和海鮮炒、加入玉米筍繼續炒、同時加入胡椒鹽
》關火前,倒入羅曼和蕃茄,稍微翻動ㄧ下(真的是ㄧ下下)就好
》倒入切好的白煮蛋和沙拉醬拌ㄧ拌

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★牛肝箘菇牛肉墩飯
作法:
橄欖油把洋蔥炒到有點透明 再加入大蒜炒
倒入米和高湯繼續炒2~3分鐘
倒入蘑菇和牛肝菌香菇 還有泡牛肝菌菇的水 繼續炒15~20分(其實我都用吃吃看的 米粒外軟內有點硬 就是快熟啦)
到入刨好的cheese繼續翻炒

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真的超不黏鍋,以前座墩飯都超怕要洗鍋子的

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★油封蕃茄貓耳朵鮮蝦麵
★橄欖油時蔬
 
☆油封蕃茄貓耳朵鮮蝦麵
》食材:大蒜、羅勒葉、青蔥(也可以不要)、貓耳朵義大利麵、香料海鹽、羅勒青醬(也可以不要)
》作法
1.大蒜切片、部分羅勒葉和青蔥切碎,這些先和橄欖油炒香
2.鮮蝦下鍋,加入香料海鹽和羅勒青醬,蝦快熟時先夾起來
3.煮好的貓耳朵義大利麵下鍋繼續炒ㄧ下
4.蝦子在下鍋
5.最後加入油封蕃茄
 
 
☆橄欖油時蔬
》食材:黃節瓜、小包心菜
》作法(簡單到分享起來很不好意思)
1.兩樣蔬食下鍋炒熟後裝盤
2.橄欖油+胡椒鹽或是香料,淋上蔬時拌ㄧ拌就可以了
(非常清爽好吃喔!)

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☆油封蕃茄貓耳朵鮮蝦麵
》食材:大蒜、羅勒葉、青蔥(也可以不要)、貓耳朵義大利麵、香料海鹽、羅勒青醬(也可以不要)
》作法
1.大蒜切片、部分羅勒葉和青蔥切碎,這些先和橄欖油炒香
2.鮮蝦下鍋,加入香料海鹽和羅勒青醬,蝦快熟時先夾起來
3.煮好的貓耳朵義大利麵下鍋繼續炒ㄧ下
4.蝦子在下鍋
5.最後加入油封蕃茄
 

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☆橄欖油時蔬
》食材:黃節瓜、小包心菜
》作法(簡單到分享起來很不好意思)
1.兩樣蔬食下鍋炒熟後裝盤
2.橄欖油+胡椒鹽或是香料,淋上蔬時拌ㄧ拌就可以了
(非常清爽好吃喔!)

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★瑤柱燉雞+日本超細麵線
★竹筍沙拉
 
☆瑤柱燉雞
》食材:雞腿切塊、瑤柱(乾的干貝)、大香菇、薑和紅棗
》作法:
瑤柱和香菇先泡水,泡過的水也直接倒入鍋裡
薑切絲(這樣去腥但是放久也不會太辣)、瑤柱也稍微撥碎
大紅棗表面劃兩刀(這樣湯頭更甜)
就這幾樣食材下鍋燉,不加任何其它調味.......超鮮甜好喝,真的太方便了
麵線煮好放入湯裡

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★戰斧豬排
★佐芒果櫻桃油醋水果鮮蝦沙拉
★自調水蜜桃氣泡果凍飲
 
☆佐芒果櫻桃油醋水果鮮蝦沙拉
(又是簡單到分享起來很不好意思的輕食,但夏天這樣吃真的好舒服,小孩好愛)
》食材:蘋果 、黃和綠奇異果各一、小番茄、檸檬、洋蔥和蝦
》自調油醋沙拉:橄欖油/芒果醋/櫻桃葡萄醋
》作法
1.蘋果切丁後先擠上檸檬浸泡(可避免蘋果變黃 且蘋果酸酸甜甜)
2.蝦和洋蔥不沾鍋炒熟,撒上黑胡椒鹽和羅勒大蒜鹽
3.將蘋果和其他切好的水果和炒好的蝦/洋蔥擺盤,淋上調好的

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豬排只要下鍋煎,搭上ㄧ些時蔬就可以啦

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☆佐芒果櫻桃油醋水果鮮蝦沙拉
(又是簡單到分享起來很不好意思的輕食,但夏天這樣吃真的好舒服,小孩好愛)
》食材:蘋果 、黃和綠奇異果各一、小番茄、檸檬、洋蔥和蝦
》自調油醋沙拉:橄欖油/芒果醋/櫻桃葡萄醋
》作法
1.蘋果切丁後先擠上檸檬浸泡(可避免蘋果變黃 且蘋果酸酸甜甜)
2.蝦和洋蔥不沾鍋炒熟,撒上黑胡椒鹽和羅勒大蒜鹽
3.將蘋果和其他切好的水果和炒好的蝦/洋蔥擺盤,淋上調好的

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兩鍋ㄧ起快速完成

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母女倆喝ㄧ杯的下酒菜晚餐
★蝦餅佐檸檬芒果醋蔬果
★鹽酥雞
★烤玉米筍沾玉米豆漿醬
★梅子醋小黃瓜
★媽媽的酒小孩的水蜜桃汁
★水果

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蝦餅作法:

蝦仁切碎ㄧ些調味,加些許麵粉和太白粉 下鍋煎

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真的很不沾鍋

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★白酒奶油圓鱈

★泡菜松阪豬

★XO醬炒白菜
 
☆白酒奶油圓鱈
》食材只有:圓鱈和四季豆
》醬汁:白酒、奶油、海鹽、黑胡椒和檸檬
》作法:四季豆燙熟 、圓鱈切塊乾煎,最後淋醬汁
》醬汁作法:白酒奶油下鍋、海鹽和黑胡椒調味.最後擠半顆檸檬

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★海鮮咖哩飯

只要喜歡的海鮮、洋蔥和咖哩粉就可以啦

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晚餐~
★羅勒香料蘑菇蝦
★炒松阪豬
★食蔬總匯
★水果盤
★小人的檸檬水, 媽媽的酒
 
☆羅勒香料蘑菇蝦
》大蘑菇切成四半、草蝦去頭去殼,背部劃ㄧ刀去泥
》草蝦先下鍋煎半熟撈起,蘑菇下鍋炒快熟後草蝦在再鍋,加入香料鹽
》起鍋前加入新鮮羅勒葉稍微炒ㄧ下(真的是炒ㄧ下---三秒鐘就好)
 
☆炒松阪豬
》已經切好薄片的松阪豬先醃好放冰箱
》醃醬料:把燒肉醬當成醬油(比較不鹹)+蒜頭ㄧ顆切片+蔥段三四段+米酒
》醃製兩三個小時其實就夠了,下鍋前先把醬汁稍微瀝乾(不然很難收汁)
》炒熟起鍋前,加入蔥絲就可以啦!
 
☆食蔬總匯
》其實是把這兩天用剩下好幾種 但是都只剩下ㄧ點點的青菜ㄧ起下鍋炒
》ㄧ樣只用了蒜片和高湯包剪開炒而已

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★滷肉飯
★石斑豆腐魚湯
★燙青菜淋上胡麻醬

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